В Нью-Йорке появилась новая сеть ресторанов Теремок

количество просмотров1 356   9-07-2016, 17:41
Торжественное событие – в Нью-Йорке появился ресторан, предлагающий попробовать блюда русской кухни. Название ресторанной сети соответствующее – Теремок. Об открытии стало известно из социальных сервисов: локация была обнаружена в Yelp, а вот фотографии – в Фэйсбук. Владелец сети – Михаил Гончаров.

Теремок

В его планах – стилизовать интерьер внутри помещения – добавить то, с чем у многих иностранцев ассоциируется Россия – матрешек. Внешний облик здания заслуживает внимания уже сейчас – знакомые мотивы росписи появились на фасаде. Для того чтобы можно было погрузиться в атмосферу уюта и почувствовать русский дух, на полочках разместят интересные предметы от дизайнера Артемия Лебедева.

Владелец ресторанной сети, Михаил, немного рассказал о том, как же создавался стиль здания, как проводилась работа – сложная и кропотливая. Ребятам приходилось специально упрощать первоначальные проекты, чтобы слиться с нью-йоркской атмосферой и при этом не потерять индивидуальность. Популярность ресторану еще предстоит завоевать, ведь он только недавно появился на свет. Работать над этим, определенно, будут. Шаг за шагом, постепенно привлекая всё больше и больше гостей.

Теремок

Основной аудиторией должно стать окружение близлежащих кварталов (2-3 в каждой стороне). Внедрение на местности – вот цель на первое время. В век информационных технологий не обойтись без рекламы в СМИ, большую роль Михаил отдает соц.сетям, которые позволят заинтересовать людей из других мест.

Анализ конкурентов при открытии ресторана позволил вписаться в рамки стандартной суммы чека для таких заведений. Она составила 10-12 долларов. В меню хотят добавить изюминку – суп из томатов с креветками. Планируется и в России запустить его производство. Если сравнивать ресторанное меню в нашей стране с тем, что представлено в Нью-Йорке, то на западе есть, к чему стремиться. Расширение будет, но только после первых продаж и определения потребностей клиентов. Есть и блюдо, которое в российском меню не отыскать – кленовый сироп.

Сударь и сударыня, или по-другому Sir and Ma'am – так будут обращаться в ресторане, где можно будет отведать блюда русской кухни. Кстати говоря, об открытии «Теремка» Михаил объявил еще в конце зимы 2014 года, однако процедура регистрации в штатах будущей компании заняла довольно продолжительный период времени.

инфо: Иван Черный

фото: Михаил Гончаров